いわし缶とかぼちゃのエスニックトースト【栄養士監修】

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材料

1. いわし水煮缶(身)・・・・・4切れ
2. いわし水煮缶(汁)・・・・・大さじ1
3. かぼちゃ・・・・・・・・・100g
4. クリームチーズ・・・・・・1個
5. クミンシード・・・・・・・小さじ1
6. ブラックペッパー・・・・・少々
7. 食パン・・・・・・・・・・1枚

作り方

1. かぼちゃは小さめに切り、レンジで柔らかくして潰す。
2. かぼちゃにいわし缶の煮汁を加えて混ぜ、クミンシード、ブラックペッパーも加える。
3. 食パンを軽くトーストして少し焦げ目が付いたところでかぼちゃを塗り、いわし缶とクリームチーズを乗せる。
4. 上からクミンシードを振りかけて焦げ目がしっかり付くまでトーストする。

かぼちゃにいわし缶の煮汁を加えると滑らかになり、いわしの風味もUPします♪