えのき入り鶏塩そぼろ【栄養士監修】

トトノウ腸活栄養士 遠藤風子

塩こうじであっさりと。
ごはんにたっぷり乗せるなら1人前です。
作り置きして少しずつ使っても!

材料

  1. 鶏ひき肉・・・・・・・100g
  2. えのき・・・・・・・・50g
  3. しょうが・・・・・・・1かけ
  4. 酒・・・・・・・・・・大さじ1
  5. 塩こうじ・・・・・・・大さじ1/2
  6. ごま油・・・・・・・・大さじ1/2

作り方

  1. えのき、しょうがはみじん切りにする。
  2. ごま油でしょうがとひき肉を炒める。
  3. 色が変わってきたらえのきも加える。
  4. 酒、塩こうじを加える。
  5. なじませて水分を飛ばす。
  6. 完成!

ごはんや蒸し野菜にたっぷりかけて♪