トトノウ腸活栄養士 遠藤風子皮つきのまま＆葉っぱも丸ごといただきます。
葉っぱにはカリウムやカルシウムが豊富に含まれています♪
材料
- かぶ・・・・・・・・1個分（100g）
- かぶの葉・・・・・・1株分（15g）
- 玉ねぎ・・・・・・・50g
- しょうが・・・・・・1かけ
- 顆粒だし・・・・・・3g
- 水・・・・・・・・・100ml
- 豆乳・・・・・・・・100ml
- みそ・・・・・・・・大さじ1/2
作り方
- 具材は火が通りやすいようにざく切り、かぶの葉はレンジで30秒ほど加熱する。
- 鍋にかぶの葉以外の野菜と水、 顆粒だしを入れて煮込む。
- かぶに火が通ったらフードプロセッサーにかける。
- 鍋に戻し、豆乳を加えて火にかける。
- 温まったらみそを溶き入れる。
- かぶの葉を乗せて完成。
豆乳は温めすぎると分離してしまうので注意してください。
