かぼちゃとお芋のコロコロ【栄養士監修】

この投稿をInstagramで見る

栄養士が教える不調を遠ざける腸活＆体質改善【食べ方1つで心と体を整える専門】遠藤風子(@lsm_fuko)がシェアした投稿

材料

1. かぼちゃ・・・100g
2. さつまいも・・100g
3. ナッツ・・・・20g
4. オイル・・・・適量
5. 塩・・・・・・ひとつまみ
6. はちみつ・・・お好みで
7. 黒ごま・・・・お好みで

作り方

1. かぼちゃとさつまいもは2cm角くらいのひとくちサイズに切る
2. ナッツはザクザク切る
3. フライパンにオイルを広げ、かぼちゃは皮を下にして並べて全体に塩をまぶす
4. 蓋をして中火で3分、さっと混ぜてさらに3分ほど焼き火を通す
5. ナッツも加えてさらに軽く炒めたらはちみつを全体に絡める
6. 黒ごまを振って完成♪

塩を振ることで甘さが引き立ち、水分も出るので焦げにくくなります＾＾