さけのヨーグルトソース【栄養士監修】

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Fuko/トトノウ腸活栄養士(@lsm_fuko)がシェアした投稿

材料

1. さけ・・・・・・・・1切れ
2. 塩こうじ・・・・・・小さじ1
3. 小麦粉・・・・・・・小さじ1/2
4. オリーブオイル・・・小さじ1

ヨーグルトソース

1. ヨーグルト・・・・・大さじ3
2. 塩こうじ・・・・・・小さじ1/2
3. ミニトマト・・・・・1個
4. セロリ・・・・・・・10g
5. きゅうり・・・・・・20g

作り方

1. さけに塩こうじを塗り、5～10分置く。
2. 水気を取り、小麦粉をまぶす。
3. オリーブオイルをひいたフライパンで皮目から焼く。
4. ソースに使う野菜は粗くみじん切りにする。
5. ヨーグルトと塩こうじを合わせ、野菜も入れる。
6. 混ぜ合わせたらソースのできあがり。
7. 焼いたさけにかけて完成。

塩こうじは焦げやすいので、ふたをして蒸し焼きにするイメージで焼くと◎