トトノウ腸活栄養士 遠藤風子
青魚にはDHA、EPAが豊富!
腸活にはぜひ取り入れたい食材です♪
材料
- しめさば・・・・・・・1/2枚
- 厚揚げ・・・・・・・・1個
- れんこん・・・・・・・50g
- 白菜・・・・・・・・・1〜2枚
- 片栗粉・・・・・・・・大さじ1
- サラダ油・・・・・・・大さじ1/2
ソース
- ねぎ・・・・・・・・・10㎝くらい
- しょうが・・・・・・・1かけ
- 酢・・・・・・・・・・大さじ1/2
- 醤油・・・・・・・・・大さじ1/2
- 砂糖・・・・・・・・・小さじ1
- ごま油・・・・・・・・小さじ1/2
作り方
- ソースのねぎとしょうがはみじん切りにする。
- 容器に入れたら他の材料をすべて入れ、混ぜ合わせておく。
- 白菜はざく切りにしてレンジに2分かけ、器に盛っておく。
- しめさばと厚揚げ、れんこんは一口大に切る。
- しめさばに片栗粉をまぶし、厚揚げ、れんこんと油を敷いたフライパン焦げ目が付くまで焼く。
- 焼けたら白菜の上に盛り、ソースをかけて完成。
しめさばはそのままでも十分美味しいのですが、熱々にして食べても美味しいんです♪