なすと長いもの生姜焼き【栄養士監修】

トトノウ腸活栄養士 遠藤風子

なすのトロッと感と長いものシャキほく感💓
生姜でさっぱり食べられます🥰

材料

  1. なす・・・・・1本
  2. 長いも・・・・200g
  3. おろし生姜・・大さじ1/2
  4. みりん・・・・大さじ1/2
  5. 酒・・・・・・大さじ1/2
  6. しょうゆ・・・大さじ1/2
  7. オリーブオイル大さじ1
  8. 塩・・・・・・ひとつまみ

作り方

  1. おろし生姜〜しょうゆを合わせてタレを作る
  2. なすはガクを取って少し厚めの輪切り、長いももなすと同じ厚さに切る
  3. フライパンに広げてオイルを絡めて塩を振り、両面をこんがり焼く
  4. 火を止めてからタレを加えて全体に絡めたら完成♪

タレが少なめで蒸発しやすいので火を止めてから加えて^^