トトノウ腸活栄養士 遠藤風子もずく酢を使って味付け簡単、さっぱりとろとろ熱々な和風スープです。
かつおぶしのだしが酸味と相性◎。
材料
- もずく酢・・・・1パック
- えのき・・・・・30g
- 玉ねぎ・・・・・30g
- ミニトマト・・・2個
- 卵・・・・・・・1個
- しょうゆ・・・・小さじ1/2
- かつおぶし・・・ひとつまみ
- 水・・・・・・・150ml
作り方
- 玉ねぎはみじん切り、トマトとえのきは半分に切る。
- 水を鍋に入れ、沸騰したら玉ねぎ・えのき・トマトを入れる。
- もずく酢としょうゆを入れる。
- 卵を溶いて入れる。
- 器にそそぎ、かつおぶしを盛って完成。
もずくは食物繊維たっぷり。海藻は意識して摂りたいですね♪
