トトノウ腸活栄養士 遠藤風子レンジで簡単常備菜✨
酸っぱさとうま味がクセになります🥰
材料
- れんこん・・100g
- 梅干し・・・1個
- りんご酢・・小さじ1
- 醤油麹・・・小さじ1/2
- かつお節・・2g
- ごま・・・・たっぷり
作り方
- れんこんは薄切りにして酢水（分量外）でさっと洗う
- 水気を切ってラップをし、レンジで2分加熱する
- 梅干しを叩いてペースト状にし、りんご酢と醤油麹も加えて混ぜる
- れんこんは出てきた水を拭き取り、②を加えて軽く馴染ませる
- かつお節とごまも加えて混ぜ合わせたら完成♪
れんこんの皮にも栄養が詰まっているので剥かなくてOKです＾＾
