わかめときのこの醤油炒め【栄養士監修】

トトノウ腸活栄養士 遠藤風子

わかめっておみそ汁に入れる以外なかなか食べなかったりしませんか?
これ作っておけばこまめに食べられますよ💓

材料

  1. 乾燥わかめ・・・大さじ1
  2. エリンギ・・・・小2本
  3. しめじ・・・・・50g
  4. えのき・・・・・50g
  5. オリーブオイル・小さじ1
  6. にんにく・・・・お好みで1/2個
  7. 醤油麹・・・・・大さじ1/2
  8. りんご酢・・・・大さじ1

作り方

  1. わかめは水で戻しておく
  2. きのこは食べやすく切る
  3. オリーブオイルににんにくを入れて熱し、香りが出てきたらきのこを加える
  4. しんなりするまで炒めたら水気を切ったわかめも加えてさっと炒める
  5. 醤油麹とりんご酢も加えて全体を馴染ませたら完成♪

にんにくは生姜に代えてもOK!
チューブの場合は⑤で加えるとハネにくいです^^