トトノウ腸活栄養士 遠藤風子ゴーヤとえび。意外と合うんです。
少し甘めのごまだれでゴーヤの苦味も和らぎます＾＾
材料
- ゴーヤ・・・・・・1/4本（50g）
- 塩・・・・・・・・少々
- えび・・・・・・・50g
- 酒・・・・・・・・小さじ1
- てんさい糖・・・・小さじ1
- すりごま・・・・・小さじ1
- しょうゆ・・・・・小さじ1
- 顆粒だし・・・・・小さじ1/2
作り方
- ゴーヤは薄切りにし、塩を揉んで苦味を取る。
- えびは酒を振り、レンジで1分半加熱する。
- てんさい糖～顆粒だしを混ぜ合わせる。
- ①を水で洗い、よく水気を切る。
- ゴーヤ、えびに③を加えて和えて完成♪
ゴーヤやワタをしっかり取って塩もみするのがポイントです♪
