ブロッコリーとしいたけペペロン【栄養士監修】

トトノウ腸活栄養士 遠藤風子

食感の違いが楽しいホットサラダ✨
にんにくの香りが食欲をそそります💓

材料

  1. ブロッコリー・・1/2株
  2. しいたけ・・・・5個
  3. オリーブオイル・適量
  4. にんにく・・・・1/2個
  5. 唐辛子・・・・・1本
  6. 塩・・・・・・・ひとつまみ
  7. 黒コショウ・・・たっぷり

作り方

  1. しいたけは石付きを取って軸と傘をそれぞれ半分に切る
  2. ブロッコリーは小房に分けて切り込みを入れて半分に割く
  3. オイルとにんにく、唐辛子を熱してブロッコリーを加えたらオイルを絡ませる
  4. そのままこんがりするまでじっくり焼く
  5. しいたけと塩を加えて蓋をして2分ほど蒸し焼きにする
  6. 軽く混ぜ合わせ、黒コショウを振ったら完成♪

にんにくはそのままでも刻んでもOK!チューブの場合は塩と同じタイミングくらいで^^