トトノウ腸活栄養士 遠藤風子茹でないで蒸すことでうま味ぎゅっと✨
副菜や作り置きに🥰
材料
- ブロッコリー・1/2株
- 水・・・・・・50ml
- 塩麹・・・・・小さじ1
- 黒コショウ・・たっぷり
- オリーブオイル少し
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて薄切りにする
- フライパンに水と塩麹を混ぜ合わせ、ブロッコリーを加えて馴染ませる
- 蓋をして中火で5分くらい加熱する
- 水分を飛ばして黒コショウとオイルを加え、さっと和えたら完成♪
オイルを少し和えることでブロッコリーに含まれる栄養素の吸収がUPします＾＾
