トトノウ腸活栄養士 遠藤風子とろとろネバネバ。
お酢とごま油が効いた中華風のさっぱりした味付けです♪
材料
- そば・・・・・・・80g
- 豚肉・・・・・・・80g
- 長いも・・・・・・80g
- おくら・・・・・・30g
- ミニトマト・・・・2個
タレ
- しょうゆ・・・・・大さじ1
- りんご酢・・・・・大さじ1
- 水・・・・・・・・大さじ1
- きび砂糖・・・・・大さじ1/2
- ごま・・・・・・・小さじ1
- ごま油・・・・・・小さじ1/2
作り方
- 調味料を合わせてタレを作る。
- お湯を沸かし、おくらはさっと茹でる。
- お湯の火を止めて豚肉も茹で、ざるに上げておく。
- そばを茹で、冷水で締める。
- 長いもは根を取り除き皮ごとすりおろす。
- 器にそばを盛り、具材を乗せてタレをかけたら完成♪
豚肉を茹でる際は火を止め余熱で茹でる、冷水に入れないことで
柔らかくなりますよ＾＾
