切干し大根と大根のサラダ【栄養士監修】

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栄養士が教える不調を遠ざける腸活＆体質改善【食べ方1つで心と体を整える専門】遠藤風子(@lsm_fuko)がシェアした投稿

材料

1. 大根・・・・・150g
2. 切干し大根・・15g
3. 塩・・・・・・ひとつまみ
4. 醤油麹・・・・小さじ1
5. りんご酢・・・小さじ1
6. かつお節・・・たっぷり
7. 刻みのり・・・たっぷり

作り方

1. 大根は千切りに、切干し大根はさっと洗ってほぐす
2. 大根と切干し大根を合わせたら塩を振ってよく揉み、5分ほど置く
3. ギュッと絞ったら醤油麹とりんご酢を加えてほぐしながら馴染ませる
4. かつお節と刻みのりを加えて和えたら完成♪

醤油麹は普通の醤油でもめんつゆでも美味しいです＾＾