トトノウ腸活栄養士 遠藤風子甘めのタレでご飯が進む✨
とろふわな食感がやみつきです💓
材料
- 厚揚げ・・・1枚
- トマト・・・中1個
- 卵・・・・・1個
- 砂糖・・・・大さじ1/2
- 醤油麹・・・大さじ1/2
- おろし生姜・大さじ1/2
- 水・・・・・大さじ2
- ごま油・・・ちょっと×2
作り方
- 厚揚げは油を拭き取って一口大、トマトはくし切り、卵は溶いておく
- 調味料と水を混ぜ合わせてタレを作る
- ごま油を熱し、卵を入れてゆっくりかき混ぜて半熟卵にしたら一旦取り出す
- ごま油を少し足して厚揚げを両面こんがりと焼き、トマトを加えてさっと炒める
- タレを加えて全体に絡め、火を止めて卵も戻し入れて軽く合わせたら完成♪
トマトを入れてからは手早く。火を通し過ぎないのがポイントです＾＾
