トトノウ腸活栄養士 遠藤風子味付けは塩こうじだけ。しょうがとローリエの香りで素材の味が引き立ちます。
材料
- 手羽元・・・・・・2本
- キャベツ・・・・・100g
- にんじん・・・・・50g
- 新玉ねぎ・・・・・50g
- 大根・・・・・・・50g
- エリンギ・・・・・50g
- しょうが・・・・・1かけ
- 塩こうじ・・・・・大さじ1
- ローリエ・・・・・1枚
- 水・・・・・・・・150ml
作り方
- 手羽元はフォークで刺し、塩こうじをぬる。野菜は大きめに切り、しょうがは千切りにする。
- 鍋にエリンギ以外の材料を入れ、ふたをして弱火で15分ほど煮込む。
- 具材を返し、エリンギも加えてさらに15分ほど煮込む。
- 器に盛って完成。
時間があれば作ってからしばらく置いておくと味が染み込みます♪
