トトノウ腸活栄養士 遠藤風子だしの美味しさが沁みる寒い時期にぴったりのスープです。
腸活にうってつけの豆乳とこの時期旬の春菊の組み合わせ♪
材料
- 春菊・・・・・・1株(20g)
- 豆乳・・・・・・100ml
- 顆粒だし・・・・3g
- めんつゆ・・・・小さじ1
- かつおぶし・・・3g
- 水・・・・・・・50ml
作り方
- 春菊は食べやすく切っておく。水と顆粒だしを火にかけ、めんつゆも入れる。
- 沸騰したら春菊を茎から入れる。
- 葉も加えて豆乳を入れる。
- 温まったらおわんに盛り、かつおぶしを加えて完成。
豆乳は沸騰させると分離するので加熱しすぎないように注意！
豆乳には腸内環境を整えてくれるマグネシウム、腸内フローラを増やすオリゴ糖が含まれています♪
