豆腐アボカドサラダ【栄養士監修】

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栄養士が教える不調を遠ざける腸活＆体質改善【食べ方1つで心と体を整える専門】遠藤風子(@lsm_fuko)がシェアした投稿

材料

1. 豆腐・・・・1パック
2. アボカド・・1/2個
3. 新玉ねぎ・・1/6個
4. りんご酢・・大さじ1
5. 醤油麹・・・小さじ1
6. ごま・・・・たっぷり
7. かつお節・・たっぷり
8. ごま油・・・ちょこっと

作り方

1. 豆腐はキッチンペーパーで包み、軽く水を切る
2. 新玉ねぎはみじん切り、アボカドは一口大に切る
3. ボウルに②とりんご酢を加えて絡め、アボカドの色止めをしておく
4. 豆腐も一口大に切ってボウルに加え、他の材料を加えて和えたら完成♪

玉ねぎはあれば新玉ねぎがおすすめ！普通の玉ねぎなら水にさらすと辛みが飛びやすいですよ＾＾