トトノウ腸活栄養士 遠藤風子レパートリーが広がりにくい魚料理。
野菜も卵も一緒に摂れて満足感もUPします＾＾
材料
- 鮭・・・・・・・・1切れ
- まいたけ・・・・・50g
- キャベツ・・・・・50g
- 玉ねぎ・・・・・・50g
- 卵・・・・・・・・1個
- 水・・・・・・・・100ml
A
- 酒・・・・・・・・小さじ1
- みりん・・・・・・小さじ1
- しょうゆ・・・・・小さじ1/2
- 顆粒だし・・・・・3g
作り方
- 鮭は一口大に、キャベツは千切り、たまねぎは薄切り、まいたけはほぐす。
- 水とAをフライパンに入れて玉ねぎを加えて火にかける。
- 玉ねぎに火が通ったらキャベツ、まいたけ、鮭を入れ、蓋をして蒸す。
- 鮭に火が通ったら溶き卵を回しかけ、蓋をして加熱する。
- 半熟の手前くらいで火を止める。
- お皿に移して完成。
溶き卵は予熱で火が通るので、半熟の一歩手前で火を止めるのがポイントです♪
