トトノウ腸活栄養士 遠藤風子パスタと比べて低カロリー、低糖質。
さらに食物繊維やビタミン・ミネラルも含まれているため、腸活にぴったり。
いつもと違った食べ方はいかがですか？
材料
- そば・・・・・・・・1人分
- 鮭・・・・・・・・・1切れ
- 春菊・・・・・・・・50g
- しめじ・・・・・・・30g
- 豆乳・・・・・・・・150ml
- めんつゆ・・・・・・大さじ1.5
- オリーブオイル・・・小さじ1/2
作り方
- 鮭は塩を振り水分をふき取ってから酒を少し振りかけて1口大に切り、レンジで1分加熱しておく。
- 豆乳とめんつゆを合わせる。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、春菊の茎としめじを炒める。
- 鮭と春菊の葉も加える。
- ②を加えて弱火で温める。
- そばは別でゆでておく。
- 器にそばを盛り、⑤をかけて完成。
お好みで七味をかけて♪
