トトノウ腸活栄養士 遠藤風子テリっとしたタレがやみつき💓
お弁当にもぴったりです✨
材料
- 鶏むね肉・・1枚
- 塩麹・・・・小さじ1
- 梅干し・・・1個分
- 酒・・・・・大さじ1
- みりん・・・大さじ1
- しょうゆ・・大さじ1
- はちみつ・・大さじ1/2
- 油・・・・・適量
作り方
- 鶏むね肉は繊維を断つようにそぎ切りにして、塩麹を揉み込み10分ほど置く
- 潰した梅干しに調味料を加えて混ぜ合わせる
- 油を敷いたフライパンを熱し、むね肉を広げる
- 弱めの中火でじっくり両面焼き、色が変わったらタレを加える
- 水分を飛ばすように強火にかけ、とろみが着いたら完成♪
むね肉はパサつきがちですが切り方と塩麹で揉めば柔らかく仕上がります＾＾
