いさきのハーブ焼き【栄養士監修】

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材料

1. いさき・・・・・・・・1尾
2. ローズマリー・・・・・2本くらい
3. タイム・・・・・・・・5本くらい
4. ブラックペッパー・・・少々
5. オリーブオイル・・・・大さじ1
6. エリンギ・・・・・・・1本
7. ミニトマト・・・・・・3個

作り方

1. いさきはうろことえら、内臓を取って洗ったら水気を拭き取る。
2. 塩を振って15分くらい置き、水分が出たら拭き取る。
3. いさきのお腹にハーブを詰めて上にも散らす。
4. ブラックペッパーも振る。
5. 耐熱皿に移し、付け合わせも入れてオリーブオイルを回しかける。
6. 200℃〜250℃に予熱したオーブンで20分くらい焼く。

付け合わせの野菜はなんでもOK!
お腹にハーブを詰めるとなんだか本格的な気分です♪