おくらと梅チーズの豚肉巻き【栄養士監修】

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材料

1. 豚ロース薄切り・・・3枚（90g）
2. おくら・・・・・・・3本
3. えのき・・・・・・・30g
4. にんじん・・・・・・30g
5. チーズ・・・・・・・10g
6. 塩こうじ・・・・・・小さじ1
7. 梅肉・・・・・・・・小さじ1
8. 酒・・・・・・・・・大さじ1
9. 米粉・・・・・・・・大さじ1/2
10. 油・・・・・・・・・大さじ1/2

作り方

1. おくらはヘタとガクを取り、にんじんは細く切る。
2. 豚肉の片面に塩こうじ、梅肉を塗る。
3. チーズを中央に乗せ、野菜も乗せる。
4. きつく巻く。
5. 米粉を全体に振りかけ、油をひいたフライパンでこんがり焼く。
6. 焼き色が付いたら酒を回しかけてふたをし、中まで火を通す。
7. 水分が飛んだら完成♪

⑤では巻き終わりから焼くとバラバラになりにくいですよ♪