トトノウ腸活栄養士 遠藤風子レンジでお手軽なので朝ごはんにも！きのこたっぷり入ります♪
豆腐は水切りしないので水分は出ますが、ごはんを浸すのも美味しいですよ＾＾
材料
- お好きなきのこ・・・100g
- 豆腐・・・・・・・・150g
- 卵・・・・・・・・・1個
- 顆粒だし・・・・・・小さじ1/2
- 酒・・・・・・・・・小さじ1
- みりん・・・・・・・小さじ1
- しょうゆ・・・・・・小さじ1
作り方
- きのこは小さめに切り、耐熱皿に入れてレンジで1分加熱する。
- ボウルに他の全ての材料を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
- きのこと卵液を少し混ぜ合わせる。
- 上から卵液を流し込み、レンジで3分加熱する。
- お好みでねぎをかけて完成♪
今回はまいたけ20g、えのき20g、しめじ20g、エリンギ40gを使用しました。
数種類合わさるとうま味が増します！
