こんにゃくのねぎ塩炒め【栄養士監修】

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栄養士が教える不調を遠ざける腸活＆体質改善【食べ方1つで心と体を整える専門】遠藤風子(@lsm_fuko)がシェアした投稿

材料

1. こんにゃく・・1/2枚
2. 長ねぎ・・・・1/2枚
3. 塩麹・・・・・小さじ1
4. 酒・・・・・・小さじ2
5. ごま油・・・・ちょこっと

作り方

1. 長ねぎはみじん切りにし、塩麹、酒、ごま油と混ぜてタレを作る
2. こんにゃくは両面に切り込みを入れて一口大に切る
3. フライパンにこんにゃくを入れて中火にかけ、キュッと音がするまで乾煎りする
4. よく炒めたら①のねぎ塩ダレを加えて絡める
5. お好みでごまを振って完成♪

こんにゃくは下茹で不要のものを使用。よく炒めることで味が馴染みやすくなります＾＾