さけの和風タルタル【栄養士監修】

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Fuko/トトノウ腸活栄養士(@lsm_fuko)がシェアした投稿

材料

1. さけ・・・・・・・・1切れ
2. ゆで卵・・・・・・・1個
3. みつば・・・・・・・1束
4. 長ねぎ・・・・・・・5cmくらい
5. マヨネーズ・・・・・大さじ1
6. ヨーグルト・・・・・大さじ1
7. わさび・・・・・・・小さじ1
8. 酢(お好みで)・・・・小さじ1

作り方

1. さけは塩をふって15分置き、水分が出たら拭き取る。
2. グリルやフライパンで皮目からこんがりするまで焼く。
3. ゆで卵を潰して、みじん切りにしたみつばと長ねぎを加え、調味料を入れて混ぜる。
4. 焼いたさけにタルタルソースをたっぷりかけてみつばを添えて完成。

切り身はそのまま焼くのではなく、水分を拭き取るとくさみが出にくいですよ＾＾