さっぱりティラミス【栄養士監修】

トトノウ腸活栄養士 遠藤風子

生地もレンジで作るのでオーブンいらず✨
大きいスプーンで頬張りたい〜💓

材料

<スポンジ>

  1. 豆乳・・・・・・・70ml
  2. 砂糖・・・・・・・大さじ1
  3. 米粉・・・・・・・50g
  4. ココアパウダー・・小さじ1
  5. ベーキングパウダー小さじ1

<クリーム>

  • クリームチーズ・・50g
  • 砂糖・・・・・・・大さじ1
  • ヨーグルト・・・・180g

<他>

  • コーヒー・・・・・60mlくらい
  • 飾り用ココア・・・適量

作り方

<スポンジ>

  1. 豆乳と砂糖を混ぜて砂糖を溶かし、粉類を加えてよく混ぜる
  2. クッキングシートを敷いた容器に流し入れてトントン空気を抜き、600w2分30秒ほど加熱する
  3. 冷ましてから半分の厚さに切っておく

<クリーム>

  1. クリームチーズと砂糖をよく混ぜ合わせる
  2. ヨーグルトも加えてよく混ぜる
  1. 容器にスポンジを敷き、コーヒーを30mlくらいかけて染み込ませる
  2. クリームを半量流し入れて均す
  3. 6と7をくり返し、ラップをかけて2時間ほど冷やし固める
  4. ココアパウダーをたっぷり振って完成♪

スポンジを切るのが難しければ小さめにちぎっても◎