さつまいものチーズケーキ【栄養士監修】

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栄養士が教える不調を遠ざける腸活＆体質改善【食べ方1つで心と体を整える専門】遠藤風子(@lsm_fuko)がシェアした投稿

材料

1. さつまいも・・100g
2. 卵・・・・・・1個
3. 豆乳・・・・・30ml
4. クリームチーズ30g
5. 砂糖・・・・・大さじ1

作り方

1. さつまいもは角切りにしてさっと水にさらしたら、水気を切ってレンジで3分加熱する
2. フードプロセッサーに材料を全て入れて滑らかにする
3. 型に流してレンジで3分ほど加熱し、冷蔵庫で冷やして完成♪

フォークや泡立て器を使ってもOK！さつまいもは小さめに切ると皮も気になりません＾＾