さばの塩こうじ蒸し【栄養士監修】

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材料

1. 真さば・・・・・・1切れ
2. キャベツ・・・・・1枚
3. もやし・・・・・・50g
4. 長ねぎ・・・・・・50g
5. にんじん・・・・・30g
6. まいたけ・・・・・30g
7. 塩こうじ・・・・・小さじ1
8. 酒・・・・・・・・小さじ1
9. ごま・・・・・・・少々

作り方

1. 野菜はざく切りに、さばは塩を振って水分を出してふき取る。
2. 耐熱の皿に野菜を盛る。
3. さばを乗せる。
4. 酒、塩こうじをかけ、ふんわりラップをして6分ほど加熱する。
5. ごまをふって完成。

野菜はお好みで。カット野菜にするとよりお手軽に！