たいの香味蒸し【栄養士監修】

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材料

1. たい・・・・・・・・・・・・半身
2. 豆苗・・・・・・・・・・・・ひとつかみ
3. ねぎ(白い部分)・・・・・・・5cmくらい
4. しょうが・・・・・・・・・・1かけ
5. ごま油・・・・・・・・・・・大さじ2
6. ねぎ(青い部分)・・・・・・・1本分
7. 醤油・・・・・・・・・・・・小さじ1
8. みりん・・・・・・・・・・・小さじ1

作り方

1. ねぎの白い部分としょうがは千切りにして水にさらしておく。
2. 耐熱容器にたいとねぎの青い部分を入れる。
3. フライパンにお湯を張り、たいを乗せたお皿を入れて蓋をして8分くらい火にかけて蒸す。
4. 豆苗を敷いたお皿に蒸したたいを乗せる。
5. ねぎとしょうがの水を切り、たいの上に乗せる。
6. しょうゆ、みりんをかける。
7. フライパンにごま油を入れて煙が出るくらいまで熱し、上から回しかける。

ねぎたっぷりでシャキシャキ！満足感UP♪