トトノウ腸活栄養士 遠藤風子にんじんはじっくり蒸し焼きするととっても甘くなるんです💓
ナッツとの相性もバツグン✨
材料
- にんじん・・・・1/2本
- アーモンド・・・20gくらい
- オリーブオイル・大さじ1
- 塩麹・・・・・・小さじ1
- マスタード・・・小さじ1/2
作り方
- にんじんはスティック状、アーモンドはざく切りにする
- オリーブオイルを熱し、にんじんを絡めたらやや弱火で蒸し焼きにする
- 途中で裏返し、柔らかくなったら塩麹とマスタードを加えて絡める
- アーモンドも馴染ませたら完成♪
にんじんに含まれるβカロテン（ビタミンA）は油と一緒に摂ると吸収率がUPします＾＾
