トトノウ腸活栄養士 遠藤風子お魚レパートリー増やしましょ🥰
鉄分豊富なぶりはレモンと合わせて吸収率UP✨
材料
- ぶり・・・・・1切れ
- 塩・・・・・・少々
- しいたけ・・・2個
- キャベツ・・・1枚
- 水菜・・・・・1束
- 塩麹・・・・・小さじ1
- レモン汁・・・小さじ1
- ブラックペッパーたっぷり
作り方
- ぶりの両面に塩を振って臭みを抜く
- きのこと野菜は食べやすく切る
- キッチンペーパーでぶりから出た水気を拭き取る
- クッキングシートをクシャクシャにしてから広げ、野菜を敷いてぶりを乗せる
- ぶりに塩麹とレモン汁、ブラックペッパーを振ってシートの両端を軽くねじる
- 水を張ったフライパンに入れ、蓋をして中火で7分ほど蒸し、ぶりに火が通ったら完成♪
野菜はなんでもOKです＾＾
