トトノウ腸活栄養士 遠藤風子魚料理のレパートリー増やそ🥰
ぶりは鉄分豊富✨玉ねぎとレモンのビタミンCで吸収率UP！
材料
- ぶり・・・・・1切れ
- 塩・酒・・・・少々
- 新玉ねぎ・・・1/4個
- 塩麹・・・・・大さじ1/2
- レモン汁・・・大さじ1
- 中華だし・・・小さじ1/2
- ごま油・・・・ちょこっと
作り方
- ぶりの切り身は流水でさっと洗って水気を拭き、塩と酒をまぶして置き、くさみを取る
- 新玉ねぎをみじん切りにし、他の調味料を加えて混ぜタレにする
- フライパンを熱してごま油を少し引き、ぶりの水気を拭いて皮目から焼く
- 蓋をして2分ほど焼き、こんがりしたら裏返して1分ほど焼く
- お皿に盛り、タレをかけて完成♪
タレは作りやすい分量なので、余ったらサラダや豆腐にかけて＾＾
