みつば香る冷しゃぶサラダ【栄養士監修】

この投稿をInstagramで見る

Fuko/トトノウ腸活栄養士(@lsm_fuko)がシェアした投稿

材料

1. 豚肉・・・・・・・60g
2. 酒・・・・・・・・小さじ1
3. きゃべつ・・・・・70g
4. 大根・・・・・・・50g
5. みつば・・・・・・10g

ドレッシング

1. しょうゆ麹・・・・小さじ1
2. りんご酢・・・・・大さじ1
3. いりごま・・・・・小さじ1
4. ごま油・・・・・・小さじ1/2

作り方

1. きゃべつ、大根は千切り、みつばはざく切りにして合わせておく。
2. お湯に酒を加え、火を止めてから余熱で豚肉を茹でる。
3. 茹で上がったらザルにあげて冷ましておく。
4. ドレッシングを合わせる。
5. お皿に野菜、豚肉を盛り、ドレッシングをかけて完成♪

豚肉を茹でるときは鍋にたっぷりのお湯を沸かし、
火を止めてから豚肉を茹でると硬くなりにくいです＾＾
冷ますときはザルに上げるだけでOK！