もやしとオクラ梅おかか【栄養士監修】

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栄養士が教える不調を遠ざける腸活＆体質改善【食べ方1つで心と体を整える専門】遠藤風子(@lsm_fuko)がシェアした投稿

材料

1. オクラ・・・・4本
2. 塩・・・・・・ひとつまみ
3. もやし・・・・100g
4. 梅干し・・・・1個
5. みそ・・・・・小さじ1
6. おろし生姜・・小さじ1/2
7. ごま油・・・・小さじ1
8. かつお節・・・たっぷり

作り方

1. オクラに塩を振って板ずり、軽く洗ってガクと先を切って3等分にする
2. もやしと一緒にレンジで1分半加熱する
3. 梅干しを潰してみそ、生姜、ごま油を合わせる
4. ②に③を加えてよく絡めたらかつお節も和えて完成♪

野菜から出た水分でタレを伸ばすと絡みやすい＾＾