ゆずこしょう香る！！アボカドトースト【栄養士監修】

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Fuko/トトノウ腸活栄養士(@lsm_fuko)がシェアした投稿

材料

1. アボカド・・・・・1/2個
2. 卵・・・・・・・・1個
3. しめじ・・・・・・30g
4. ミニトマト・・・・2個
5. ゆずこしょう　・・小さじ1/2
6. チーズ・・・・・・1枚
7. 食パン・・・・・・1枚

作り方

1. アボカドは薄くスライスし、トマトは半分に切る。
2. 小皿にしめじと卵を入れ、黄身につまようじで穴をあけてレンジで50秒加熱する。
3. 食パンにゆずこしょうを塗る。
4. アボカドを並べ、中央に卵を置く。
5. トマトものせる。
6. 上からチーズをのせてトースターでこんがり焼く。
7. お皿に乗せ、お好みでブラックペッパーを振って完成。

森のバターと言われるアボカド。良質な脂質とビタミンEがたくさん含まれています。食パンは全粒粉やライ麦入りだと食物繊維も摂れて香ばしさもアップします♪