トトノウ腸活栄養士 遠藤風子アボカドと卵のトロっと感とレモンのさっぱり感が病みつき！
ご飯に合うように少ししょうゆとわさびも加えました。
材料
- ご飯・・・・・・・1杯
- アボカド・・・・・1/2玉
- 卵・・・・・・・・1個
- 玉ねぎ・・・・・・10g
- ミニトマト・・・・3個
- レモン汁・・・・・小さじ1
- しょうゆ・・・・・小さじ1/2
- わさび・・・・・・少し
作り方
- 目玉焼きを作る。
- 玉ねぎはみじん切り、ミニトマトは半分に切る。
- ボウルにアボカドを入れ、粗くつぶす。
- 玉ねぎと調味料を加えてさらに混ぜ合わせる。
- 器にご飯をよそい、④を乗せる。
- 目玉焼きとミニトマトも飾って完成♪
目玉焼きは弱火でじっくり焼けば柔らかく。少し火を強めると白身の縁がカリっとするので食感が変わります。 お好みで試してみてください＾＾
