キャベツのシンプルサラダ【栄養士監修】

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栄養士が教える不調を遠ざける腸活＆体質改善【食べ方1つで心と体を整える専門】遠藤風子(@lsm_fuko)がシェアした投稿

材料

1. キャベツ・・・・2枚
2. にんじん・・・・1/3本
3. 塩・・・・・・・ひとつまみ
4. レモン汁・・・・大さじ1
5. 塩麹・・・・・・小さじ1
6. オリーブオイル・少し
7. 黒コショウ・・・たっぷり

作り方

1. キャベツとにんじんは千切りにする
2. 塩を加えて馴染ませ、5分ほど置いてしんなりさせる
3. 他の調味料を加えて和えたら完成♪

塩は少しなので絞れるほど水分は出ません。しんなりすればOKです＾＾