トトノウ腸活栄養士 遠藤風子硬くて食べにくいキャベツの外葉。
多めのオリーブオイルで蒸し焼きにすると
柔らかく、ちょっとした副菜に最適です。
※レシピは作りやすい2～3人分ですが、栄養計算は1人分（1/3量）です。
材料
- キャベツの外葉・・・200g
- オリーブオイル・・・大さじ1
- 塩こうじ・・・・・・小さじ1
- 粒マスタード・・・・小さじ1/2
作り方
- キャベツの外葉はよく洗い、ざく切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、①を加える。
- ふたをして10分ほど蒸し焼きにする。
- しんなりしたら塩こうじ、粒マスタードを加えて馴染ませる
- 完成♪
③でキャベツを蒸し焼きにしている際は時々かき混ぜた方が焦げなくて安心です＾＾
