トトノウ腸活栄養士 遠藤風子ゴーヤの苦味とカレーが合う✨
煮込まないからサクッとランチにもおすすめです💓
材料
- ゴーヤ・・・・・小1本
- ひき肉・・・・・70g
- エリンギ・・・・1本
- おろししょうが・小さじ1
- 醤油麹・・・・・小さじ1
- カレー粉・・・・小さじ1
- 塩コショウ・・・少々
作り方
- ゴーヤは種を取って薄切りにし、塩で揉んで5分置いて水でゆすぐ
- エリンギは食べやすく切る
- フライパンにひき肉、しょうが、醤油麹を加えて混ぜながら加熱する
- 火が通ってきたらゴーヤとエリンギを加えてよく炒める
- カレー粉と塩コショウを加えて馴染ませるようにさらに炒めて完成♪
きのこはなんでもOK！
冷たいフライパンでひき肉を炒めていくと脂が出るのでオイルいらず！
