トトノウ腸活栄養士 遠藤風子野菜とサバ缶のうま味が詰まってる✨
煮込み時間も短くお手軽です💓
材料
- 玉ねぎ・・・1/2個
- ピーマン・・2個
- なす・・・・1本
- トマト・・・1個
- サバ水煮缶・1缶
- オリーブオイル小さじ1
- にんにく・・1/2片くらい
- 塩麹・・・・小さじ1
- ローリエ・・あれば1枚
- ブラックペッパーたっぷり
作り方
- 野菜は全て角切りにする
- オリーブオイルににんにくを入れて熱し、香りが出たら玉ねぎを炒める
- 玉ねぎにオイルが馴染んだらピーマンとなすも加えて軽く炒める
- 塩麹も加えて野菜の水分を引き出しうま味もプラスする
- しんなりしたらトマトとサバ缶汁ごと、ローリエとブラックペッパーも加える
- 軽く混ぜて全体が温まったら完成♪
サバ缶は長時間煮込むとパサパサするので温まるくらいでOKです＾＾
