トトノウ腸活栄養士 遠藤風子揚げ物はなかなかハードル高いので…
油揚げに詰めて焼けば具材も自由で失敗なし✨
材料
- 新じゃが・・・・150g
- 新玉ねぎ・・・・1/4個
- 油揚げ・・・・・2枚
- コンソメ・・・・2g
- 豆乳・・・・・・大さじ2〜4
- ブラックペッパーたっぷり
- チーズ・・・・・10g
- オリーブオイル・大さじ1
作り方
- 新じゃがは適当に切ってレンジで4分ほど加熱し柔らかくする
- その間に玉ねぎをみじん切り、油揚げは菜箸をコロコロして半分に切って裏返す
- じゃがいもを潰して玉ねぎ、コンソメ、豆乳、ブラックペッパー、チーズを加えて混ぜる
- 4等分にして油揚げに詰め、オリーブオイルを熱したフライパンで両面焼く
- こんがりしたら完成♪
新じゃがだと皮は気にならないですが、取るなら潰すタイミングがやりやすいです＾＾
