トトノウ腸活栄養士 遠藤風子作り置きしてお弁当に！
ブロッコリーもれんこんもコラーゲンを生成する働きがある
ビタミンCが豊富に含まれています。
※レシピは作りやすい2人分ですが、栄養計算は1人分です。
材料
- ブロッコリー・・・・100g
- れんこん・・・・・・50g
- しょうが・・・・・・10g
- 中華だし・・・・・・小さじ1/2
- 酢・・・・・・・・・小さじ1
- ごま油・・・・・・・小さじ
作り方
- ブロッコリーとれんこんは一口大に切り、しょうがはみじん切りにする。
- フライパンにごま油としょうがを入れ加熱する。
- ブロッコリーとれんこんを入れ、ふたをしてじっくり焼く。
- 焦げ目が付いたら裏返し、さらに火が通るまで焼く。
- 中華だしを振りかけ、お酢を入れたら火を止める。
- 完成！
焼いているときにあまり触らずにじっくりと焼くのがポイント。
余分な水分が出ず、焦げ目が香ばしさに繋がります♪
