厚揚げとブロッコリーのごまみそ炒め【栄養士監修】

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材料

1. 厚揚げ・・・・・・・150g
2. ブロッコリー・・・・100g
3. にんじん・・・・・・30g
4. ごま油・・・・・・・小さじ1

みそダレ

1. すりごま・・・・・・大さじ1
2. みそ・・・・・・・・大さじ1/2
3. 酒・・・・・・・・・大さじ1
4. みりん・・・・・・・大さじ1
5. しょうゆ・・・・・・大さじ1/3（小さじ1）
6. りんご酢・・・・・・大さじ1/2

作り方

1. みそダレの材料をすべて合わせておく。
2. にんじんは細く切る。
3. ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
4. 厚揚げは軽く表面の油をふき取り、食べやすい大きさに切る。
5. 油を熱したフライパンで具材を焼く。
6. 両面こんがり焼けたら①のタレを全体に絡ませる。
7. お好みで七味を振って完成♪

具材は他にもキャベツやきのこでも美味しくできますよ＾＾