トトノウ腸活栄養士 遠藤風子レンジで作るからお手軽です♪
塩こうじ、酒、レモン汁でしっとり柔らか。
※レシピは作りやすい2人分ですが、栄養計算は1人分です。
材料
- 鶏むね肉・・・・・・・1枚（200g）
- 塩こうじ・・・・・・・大さじ1/2
- 酒・・・・・・・・・・大さじ1/2
- レモン汁・・・・・・・大さじ1/2
- ブラックペッパー・・・少々
作り方
- 鶏むね肉全体にフォークで穴を開ける。
- 塩こうじ、酒、レモン汁を掛け、全体に馴染ませる。
- そのまま30分ほど置き、軽くふたをしてレンジで3分加熱する。
- 取り出して裏返し、レンジで1分半加熱する。
- 10分ほど置き、爪楊枝を刺して透明な煮汁が出ればOK。（濁っていれば30秒ほど追加で加熱。）
- お好みの厚さに切る。
- 煮汁にブラックペッパーを加えてソースを作る。
- お皿に盛り、ソースを掛けて完成♪
皮を取る場合は完成後に取るとしっとり感キープ！
