大根ステーキ【栄養士監修】

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材料

1. 大根・・・・・・300g
2. サラダ油・・・・小さじ1
3. しょうが・・・・1かけ
4. 長ねぎ・・・・・10g
5. とろろ昆布・・・3g

A

1. 酒・・・・・・・大さじ1
2. みりん・・・・・大さじ1
3. しょうゆ・・・・大さじ1/2
4. 酢・・・・・・・大さじ1/2

作り方

1. 大根は厚さ3cmの輪切りにし、両面に格子状の切り込みを入れてレンジで5分加熱する。
2. Ａを合わせておく。
3. 水気を軽くふいた大根をサラダ油で焼く。
4. こんがりしたら裏面も焼く。
5. 火を止めてＡを入れ、再び火を入れて水分を飛ばす。
6. お皿に移し、千切りのしょうが、小口切りのねぎ、とろろ昆布をトッピングして完成。

格子状に切り込みを入れ、レンジにかけることであっという間にできますよ＾＾