トトノウ腸活栄養士 遠藤風子塩麹と梅干し、生姜でさっぱりなのにコクしっかり✨
ぜひ骨付きのお肉で💓
材料
- 手羽元・・4本
- 玉ねぎ・・1/2個
- キャベツ・1/2玉
- 生姜・・・1かけ
- 梅干し・・1個
- 塩麹・・・大さじ1
- 水・・・・400ml
- ごま油・・お好みで
作り方
- しょうがは千切り、玉ねぎとキャベツはくし切りにする
- 鍋にごま油以外全部入れて蓋をして中火で煮る
- 沸騰したら全体を少しかき混ぜて蓋をずらして弱火で15分くらい煮込む
- お好みでごま油を回しかけて完成♪
蓋をずらして煮込むことで吹きこぼれ防止に＾＾
余裕があればあらかじめ手羽元に塩麹を揉み込んでおくとさらにホロホロに＾＾
