トトノウ腸活栄養士 遠藤風子今が旬の新玉ねぎ。甘くて生でも美味しくいただけます。
少し辛味を抜くために水にさらしますが、栄養が流れ出ないよう短時間で。
材料
- 新玉ねぎ・・・・・・50g
- おくら・・・・・・・20g
- ツナ水煮缶・・・・・1/2缶
- 顆粒だし・・・・・・3g
- すりごま・・・・・・小さじ2
- しょうゆ・・・・・・小さじ1/2
- かつおぶし・・・・・少し
作り方
- 新玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。オクラは輪切りに（冷凍のを使っても◎）
- 新玉ねぎを1分くらい水にさらして辛味を抜く。
- 水気を絞り、ボウルに移す。
- 顆粒だし、ごま、しょうゆを加えて和える。
- 器に盛り、かつおぶしをかけて完成。
繊維を断つように切ることで甘味をより感じられます♪
