トトノウ腸活栄養士 遠藤風子甘みが際立つ新玉ねぎは調味料も少なくてOK🥰
そろそろ旬も終わりなので今のうちに味わって✨
材料
- 新玉ねぎ・・・・小1個
- 豆乳・・・・・・150ml
- 水・・・・・・・50ml
- オリーブオイル・大さじ1
- 塩麹・・・・・・小さじ1〜2
- ローリエ・・・・あれば1枚
- ブラックペッパーたっぷり
作り方
- 新玉ねぎはみじん切りにする
- オリーブオイルを熱して新玉ねぎと塩麹を入れて炒める
- しんなりしたら水とローリエを加えて5分くらい煮込む
- くったりしたら豆乳を加え、味をみて塩麹とブラックペッパーを加えて調整する
- ローリエを取り出してブレンダーで滑らかにしたら完成♪
ブレンダーにかけなくてもOK。つぶつぶ感も楽しいです＾＾
